Салат из сезонных овощей

Name: Салат из сезонных овощей
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 спаржа; 250 г зелёная фасоль; 250 г длиннолистной брокколи; 200 г горох; 8 редис; 1 остроконечная капуста; 4 зелёный лук; горсть мята; 4 ст. л. оливковое масло; 1 ст. л. дижонская горчица; 1 лимон

Используйте свежую спаржу и молодой редис в ярком салате с французской заправкой. Отличный вариант для барбекю

Подготовка

20 мин

Приготовление

10 мин

Всего

30 мин

Количество порций

Способ приготовления

Для заправки смешайте все ингредиенты в чаше и хорошо приправьте.

Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения и подготовьте чашу с ледяной водой. Варите спаржу 2 минуты, затем перекладывайте в ледяную воду шумовкой. Варите фасоль 4 минуты и повторите процесс, затем сделайте так же с брокколи (2½ минуты) и горохом (1 минута). Слейте воду и обсушите бумажным полотенцем.

Переложите в чашу вместе с редисом, капустой, зелёным луком и мятой. Подавайте заправку отдельно.

Категории

барбекюгарниры для барбекювдохновение