Зелёный суп из брокколи и кейла
Этот суперздоровый суп соединяет брокколи и кейл с имбирём, кориандром и куркумой для питательного и низкокалорийного обеда
Способ приготовления
Налейте масло в глубокую сковороду, добавьте чеснок, имбирь, кориандр, куркуму и соль, обжаривайте на среднем огне 2 минуты, затем добавьте 3 ст. л. воды для дополнительной влажности специям.
Добавьте кабачки, хорошо перемешайте, чтобы покрыть ломтики специями, и продолжайте готовить 3 минуты. Добавьте 400 мл бульона и оставьте томиться 3 минуты.
Добавьте брокколи, кейл и сок лайма вместе с остальным бульоном. Готовьте ещё 3-4 минуты, пока все овощи не станут мягкими.
Снимите с огня и добавьте нарезанную петрушку. Перелейте всё в блендер и взбейте на высокой скорости до однородности. Получится красивый зелёный цвет с тёмными вкраплениями (это кейл). Украсьте цедрой лайма и петрушкой.