Полезный томатный суп

Name: Полезный томатный суп
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ст. л. оливковое масло; 2 лук; 2 морковь; 2 зубчики чеснока; 2 красные перцы; 1 крупная сладкая картофелина; 2 банок по 400 г помидоры; 1 низкосолевой овощной или куриный кубик; 1 ч. л. сушеный орегано; 3 веточки розмарина; 70 мл жирные сливки

Этот овощной томатный суп — легкое семейное блюдо, которого хватит и на следующий день. Подавайте с хлебом или нашими сырными рулетиками

Подготовка

20 мин

Приготовление

40 мин

Всего

60 мин

Количество порций

Способ приготовления

Нагрейте масло в большой кастрюле и готовьте лук 8-10 минут до мягкости и легкого золотистого оттенка. Добавьте морковь, чеснок, перцы и сладкий картофель. Готовьте еще 10 минут, часто помешивая, следя, чтобы чеснок не сгорел. Добавьте помидоры, кубик бульона, травы и 1 литр воды. Доведите до кипения на медленном огне. Накройте крышкой и варите 20 минут до мягкости сладкого картофеля.

Используйте погружной блендер, чтобы взбить суп до однородного состояния. Вмешайте сливки и приправьте по вкусу. Можно охладить в течение трех дней или заморозить до трех месяцев.

Пищевая ценность

ккал198 ккал

Белки3 г

Жиры10 г

Углеводы20 г

Микронутриенты

Клетчатка5 г

Сахара14 г

Насыщенные жиры5 г

Соль0.2 г

Категории

рецепты на обедздоровые рецепты на обедрецепты